Технология приготовления пищи - Учебное пособие

бесплатно 0
4.5 56
Технологические процессы первичной обработки сырья и полуфабрикатов. Методика разделки говяжьих полутуш и четвертин. Основные процессы, происходящие при кулинарной переработке продуктов. Ключевые требования, предъявляемые к качеству блюд из творога.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?