Технология приготовления песочного и слоеного теста - Контрольная работа

бесплатно 0
4.5 97
Технологические особенности приготовления песочного полуфабриката. Ассортимент изделий, изготовленных из него. Виды и причины возникновения брака при производстве слоеного теста. Характерные черты выпечки, замешенной на миндально-ореховой основе.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?