Технология приготовления овощных блюд - Лекция

бесплатно 0
4.5 71
Правила жарки и ассортимент блюд из жареных овощей. Требования к качеству продуктов. Технологические приемы запекания различных овощей. Рассмотрение централизованного производства полуфабрикатов. Гарниры из отварных, припущенных и тушеных овощей.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?