Технология приготовления литерных тортов - Реферат

бесплатно 0
4.5 77
Литерные торты как бисквитно–кремовые торты со сложной отделкой поверхности. Особенности их кулинарной отделки и производство коржей, контроль качества. Технологическая схема приготовления тортов "Прага", "Берёзка", "Янтарный", пирога "Хлеб-соль".


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?