Технология приготовления кулинарной продукции из мяса птицы - Реферат

бесплатно 0
4.5 112
Значение блюд из мяса и птицы в питании человека. Классификация и ассортимент кулинарной продукции из мяса и птицы. Требования к качеству сырья применяемые для приготовления. Холодные блюда и закуски, их подготовка. Порядок организации рабочего места.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?