Технология приготовления блюд - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 56
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста. Технологическая и калькуляционная карта. Знание рецептуры и технологии производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, взаимозаменяемость продуктов.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?