Технология приготовления блюд из рыбы и изделий из песочного теста - Дипломная работа

бесплатно 0
4.5 123
Оттаивание мороженой рыбы. Вымачивание соленой рыбы. Разделка рыбы на порционные куски. Приготовление рыбных полуфабрикатов. Рыба отварная, припущенная, жареная, запеченная. Технология приготовления песочного теста. Крем сливочный основной, белковый.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?