Технология приготовления блюд из мяса диких животных - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 98
Характеристика сырья для приготовления деликатесных блюд из мяса диких животных. Механическая и кулинарная обработка мяса. Характеристика блюд из отварного, жареного, тушеного мяса диких животных. Требования к качеству блюд, их оформление и отпуск.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?