Технология приготовления бисквитных пирожных - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 85
Виды и ассортиментная характеристика пирожных. Организация технологического процесса изготовления бисквитного теста. Основные способы приготовления сахарных сиропов и кремов. Санитарные требования к качеству сырья и готовому кондитерскому изделию.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?