Технология молока и молочных продуктов - Методичка

бесплатно 0
4.5 72
Определение свежести и натуральности молока, процентного содержания жира, белка и плотности. Методы определения массовой доли белка, лактозы, ферментов в молоке и молочных продуктах. Технологии приготовления кисломолочных заквасок, сметаны, творога.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?