Технология молочного производства - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 64
Физические, химические и пищевые свойства молока, причины пороков. Характеристика основных групп микроорганизмов и молочнокислых бактерий, особенности их развития. Технология пастеризации и стерилизации. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?