Технология изготовления чипсов - Реферат

бесплатно 0
4.5 58
Вкусовые особенности, питательная и пищевая ценность картофельных чипсов. Особенности подготовки картофеля для переработки на чипсы. Техника и технология изготовления хрустящего картофеля. Основные причины порчи и правила хранения готовых чипсов.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?