Технология и оборудование колбасного производства - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 94
Обоснование и описание технологической схемы производства готовой продукции. Сырьевой расчет и анализ существующих технологий. Подбор оборудования и компоновочные схемы его размещения. Качество полукопченых колбас и их органолептические показатели.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?