Технологический процесс производства кефира - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 83
Рассмотрение технологической схемы производства кефира резервуарным способом с охлаждением в резервуарах. Тепловая обработка и гомогенизация молока. Созревание, перемешивание и розлив кефира. Требования к готовому продукту в Российской Федерации.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?