Технологические расчеты молочной отрасли - Учебное пособие

бесплатно 0
4.5 77
Материальный баланс в производстве молочных продуктов. Характеристика основных стадий технологического процесса изготовления пастеризованного молока. Продуктовый расчет кисломолочных напитков. Составление типовой рецептуры на сливочное мороженое.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?