Технологические процессы холодного цеха - Реферат

бесплатно 0
4.5 75
Характеристика холодного цеха, предназначенного для приготовления, порционирования и оформления холодных блюд и закусок. Обзор производственной программы холодного цеха, которая составляется на основании ассортимента блюд, реализуемых через торговый зал.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?