Технологическая схема производства бульонов, блюд из тушеных и припущенных овощей - Контрольная работа

бесплатно 0
4.5 152
Бульоны для заправочных супов, их технологическая схема производства, рецептура, ассортимент и особенности технологии и назначения. Технология блюд из припущенных и тушеных овощей, картофеля и грибов. Правила реализации блюд и требования к качеству.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?