Технологическая линия производства мороженого "Пломбир" - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 104
Химический состав мороженого "Пломбир". Технологический процесс приготовления сухой смеси для приготовления мороженного. Технология производства закаленного мороженого, перечень обязательных ингредиентов. Обзор дефектов и контроль качества мороженого.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?