Біологічні особливості цесарок: екстер"єр, забарвлення оперення та період несучості. Породи цесарок: сіро-крапчасті, загорські білогруді та сибірські білі. Вирощування ремонтного молодняку: рецепти повнораціонних комбікормів для годівлі; основні хвороби.
Аннотация к работе
Зміст Вступ 1. Біологічні особливості цесарок 2. Вирощування ремонтного молодняку цесарок 4. Цесарки успішно акліматизувалися в самих різних природно-кліматичних і господарських умовах, проявляючи високу життєдіяльність, непогано продукують, а за якістю яєць і м’яса істотно перевершують своїх родичів - курей і індичок.Мясо їх містить менше води і жиру, ніж мясо бройлерів, а по кількості і співвідношенню незамінних амінокислот наближається до ідеальної моделі, нагадуючи за смаком дичину (тетеруків, куріпок, фазанів і ін.). Жива маса в 13-14 тижнів досягає 1,35-1,45 кг, вихід цесарят від несучки за 72 тижні життя складає 110 голів.Невисока продуктивність вітчизняних цесарок пояснювалася екстенсивною технологією утримання і методами їх селекції. Ці якості сприяють тому, що яйця цесарок не втрачають свіжості і харчової цінності при зберіганні до року при температурі 10-15 ° С. Блакитні цесарки.