Рынок гостиничной недвижимости в Новосибирске, направления его развития. Сравнительный анализ конкурентов. Организация бизнеса, основы работы с потребителями. Общая характеристика и показатели деятельности гостиницы, повышение качества гостиничных услуг.
Аннотация к работе
Техника и технология услуг в СКС и туризме на примере гостиницы «Ривер Парк Обь»Суммарный номерной фонд этих трех гостиниц составляет 824 номера, в то время как общий номерной фонд Новосибирска (без учета Академгородка) составляет порядка 1150-1200 номеров. Данная гостиница располагается в самом центре города, рядом с Красным Проспектом, практически на площади. Ее номерной фонд в настоящий момент составляет всего примерно 16 номеров, предполагается расширение до 26 номеров. В июле 2006 года после частичной реконструкции гостиница «Обь» объявила о смене названия - «River Park Ob Hotel». Площадь такого номера в гостиницах «Новосибирск», «Обь» и «Сибирь» составляет порядка 18-20 кв.м..Управление гостиницей - это один человек или группа людей, наделенных властью и представляющих интересы владельцев гостиниц. Главные обязанности руководства гостиницы включают в себя планирование, организацию, координирование всей деятельностью, а также подбор и расстановку кадров, оценку выполнения поставленных целей. К оборудованию гостиниц относятся: спальные корпуса (с соответствующими коммуникациями, оснащением, оборудованием, мебель, холодильники и т.п.), спортивные сооружения, медицинские пункты, библиотеки, котельные, прачечные, склады, гаражи для спецмашин, объекты коммунального и бытового водоснабжения, объекты коммунального хозяйства, газо-, тепло-и электроснабжения для нужд гостиниц, материалы, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы (МБП), другое оборудование, находящееся на балансе и предназначенное для ремонта и технического обслуживания гостиниц. Стоимость оборудования рассчитывается в зависимости от номера: Стандарт: Телефон, ТВ (кабельное), сейф, полотенце (2 или 4 вида), фен, мини-бар, душевая кабина/ванная, кровать с ортопедическом матрацем. Его задача заключается в определении потребности гостиницы в материальных и технических ресурсах, изыскании возможностей покрытия этой потребности, а также в проведении контроля за правильным использованием материально-технических ресурсов и содействия в их экономии Все эти функции выполняет отдел материально-технического обеспечения гостиницы.
План
Основное содержание работы кадровой службы составляет: