Сверхлегкое сливочное масло "Эдельвейс" - Презентация

бесплатно 0
4.5 73
Рассмотрение массовой доли жира в сливочном масле "Эдельвейс". Пищевые стабилизаторы масляной структуры, снижающие стабильность белково-жировой дисперсии. Особенности термомеханической обработки масла. Седиментационная устойчивость эмульсии жира.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?