Характеристика світового ринку чаю. Споживання чорного чаю. Різновиди чаю на світових ринках. Ринок чаю України. Провідні країни-виробники чаю. Генезис українського бізнесу. Збільшення споживання пакетованого і ароматизованого чаю, трав"яних зборів.
Аннотация к работе
Світовий ринок чаю останніми роками розвивався динамічно, спостерігається стабільне зростання чайного виробництва в світі. Якщо в 1999 році обєм світового ринку чаю складав порядка 2,85 млн. тонн, то пять років опісля, в 2004 році, - вже 3,2 млн. тонн. Хороший чай займає не більше 30% загального обєму ринку, ще 50% - це чай посередньої якості, останні 20% - чай дуже низької якості. Більше споживатимуть цього чаю в азіатських країнах. Чорний чай займає 78-83 % вітчизняного ринку (залежно від сезону), зелений - 15-20 %, "кольоровий" чай - 1 % і "нечайний" (маті, каркаде) чай - 1 %.Набагато зручніше проводити аналіз ринку чаю, коли відомі основні продовольчі характеристики. Отже, розглянемо класифікацію видів чаю. Весь чай - листовий, різання листків не практикується. Найкращу якість має, як вважається, чай з високогірних плантацій (висота 2000 м над рівнем моря). Чай з інших плантацій - середньої якості, як і в Індії, широко практикується виготовлення різаного та гранульованого чаю.Спокійний і демократичний ринок чаю не може забезпечити швидкого обігу капіталів, як це під силу алкогольним напоям чи тютюновим виробам. Тому інвестори по-справжньому зацікавились чайним бізнесом в Україні лише два-три роки тому, коли всі найпривабливіші сфери комерції були або повністю зайняті, або значно знизили свою рентабельність. За розрахунками генерального директора фірми "Мономах" Володимира Барабаша, обсяги ринку чаю, за умови економічного пожвавлення в країні, через пять років подвояться, сягнувши 25-30 тис. т на рік. Не зарахуєш її і до південних країн-чаєманів, найближча з яких, Туреччина, споживає за рік понад 2 кг чаю на душу населення і посідає за цим показником третє місце в світі після Ірландії та Англії. Утричі більше за Україну споживають чаю й сусідні Польща (0,85 кг на особу) та Росія (0,94 кг).
План
ЗМІСТ
1. Характеристика світового ринку чаю
2. Різновиди чаю на світових ринках
3. Ринок чаю України
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
1.
Список литературы
1. Ермишин П.Г. Основы экономической теории (курс лекций). К:”АЛЬТ”, 2000 г.
2. Новиков М.В. Государственное регулирование экономики. Конспект лекций, ТГРУ, 2000 г., 157 с.
3. Нуреев Р. М. Курс микроэкономики: Учебник для вузов. - 2-е Н 90 изд., изм. - М.: Издательство НОРМА (Издательская группа НОРМА-ИНФРА-М), 2006. - 572 с.
4. Основи економічної теорії: політекоеномічний аспект//Під ред. Г.Климка, К:ВШ-2007.