Основоположний аналіз структурно-семантичних типів найменувань українських страв у кулінарних книгах. Дослідження їх граматичних особливостей. Характеристика однослівних (двослівних) та аналітичних структур, що мають головний та залежний компоненти.
Аннотация к работе
СТРУКТУРНО-СЕМАТИЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ЛЕКСИКИ НА ПОЗНАЧЕННЯ СТРАВ УКРАЇНСЬКОГО НАРОДУ В КУЛІНАРНИХ КНИГАХНемає чіткого розмежування категорій кулінарної номенклатури, але в українського народу усталено функціонують: 1) назви перших / других страв; 2) назви десертних страв (солодкі страви / напої та ін.). Клиновецької, до лексики на позначення страв та напоїв відносимо: 1) лексику на позначення перших страв; Предметно-тематична група лексики на позначення страв має складну структуру, що дає змогу виокремити такі різновиди: 1) лексика на позначення перших страв; Лексика на позначення перших страв має свою специфіку. Зважаючи на називання страви та її значення, лексему «борщ» можна класифікувати за такими ознаками: - за стрижневим компонентом - борщ буряковий з грибами, борщ з карасями, борщ з чорносливом, борщ з квашеними яблуками, борщ з м ’ясними галушками (4, с.