Статистика себестоимости продукции в ОАО "Молкомбинат Кунгурский" - Курсовая работа

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ БЮДЖЕТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПЕРМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМ. Кафедра финансов, кредита и экономического анализаОно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. В результате переработки молока из него получают сметану, кефир, масло, сыр, творог и другие продукты питания. И молоко, и молочные продукты играют важную роль в питании человека. Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет большое народнохозяйственное значение.Таким образом, себестоимость является частью цены товара, причем она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция, сколько можно заработать на продаже продукции или какую «накрутку» сделать сверх себестоимости, то есть она является основой ценообразования. № 552, себестоимость определяется как стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, топлива, материалов, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. При планировании, учете и калькулировании себестоимости продукции предприятие имеет право суммировать в себестоимость также и иные произведенные им расходы и платежи, непосредственно не связанные с производством и реализацией продукции. В отечественной теории и практике в зависимости от объекта, для которого определяются затраты, различают следующие виды себестоимости : § Себестоимость всей продукции, под которой понимается общая сумма затрат на ее производство и реализацию.Продукция ОАО «Молкомбинат Кунгурский» стала лучшей в номинации «Продовольственные товары», «Российское молоко». Для характеристики финансового состояния ОАО «Молкомбинат Кунгурский» в таблице 1 представлены основные экономические показатели за 2013-2014 гг. В каждом ряду динамики изучается два основных элемента: показатель времени (t), уровень ряда динамики (у). Изучим динамику себестоимости молока ОАО «Молкомбинат Кунгурский» 2014-2007 годы. Диаграмма наглядно изображает изменение валового надоя молока в ОАО «Молкомбинат Кунугрский»: с 2007 по 2009 г. валовой надой снижался, а с 2010 г. стал заметно увеличиваться.Выравнивание ряда динамики заключается в замене фактических уровней расчетными, которые должны показать направление изменения уровней ряда динамики. Метод состоит в отыскании аналитической формулы кривой, которая наиболее точно отражала бы основную тенденцию изменения уровней в течение периода. Метод скользящей средней по укрупненным периодам, которые включают одинаковое число уровней ряда, исчисляется средняя для первого периода. Проведя анализ по методу укрупнения периодов ряда динамики, установили среднюю урожайность зерновых культур по каждому трехлетию: Y1=501,0 руб.; Y2=819,0 руб.; Y3=995,0 руб. Сравнивая скользящие средние установили, что за период 2006 - 2014 г.г. производство молока имеет тенденцию роста, как было определено по методу укрупнения периодов.Индекс-это обобщающий показатель, характеризующий среднее изменение массовых общественных явлений, состоящих из непосредственно-несоизмеримых элементов. Индекс состоит из двух элементов: 1. индексируемая величина-это величина, изменение которой характеризует индекс. По одному хозяйству с помощью системы индивидуальных индексов установим изменение себестоимости 1ц молока за счет изменения затрат на 1голову и изменения продуктивности. Таким образом, в ОАО «Молкомбинат Кунугрский» Пермского края в 2014 году по сравнению с 2013 себестоимость 1ц молока возросла на 14,8 %, что в абсолютном выражении составляет 43 руб. Общий индекс структуры затрат характеризует в относительном выражении изменение средней себестоимости в отчетном периоде по сравнению с базисным за счет изменения структуры затрат, а в абсолютном выражении характеризует изменение затрат за счет изменения их структуры.На основе группировки рассчитываются сводные показатели по группам, появляется возможность их сравнения, анализа причин различий между группами, изучения взаимосвязей между признаками.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТАТИСТИКИ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «МОЛКОМБИНАТ КУНГУРСКИЙ»

3. СТАТИСТИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ МОЛОКА В ОАО «МОЛКОМБИНАТЕ КУНГУРСКОМ»

3.1 Анализ рядов динамики, установление тенденции и колеблемости

3.2 Индексный анализ себестоимости

3.3 Применение статистических методов в анализе факторов, определяющих уровень себестоимости

3.3.1 Метод статистических группировок

3.3.2 Корреляционный анализ

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ