Визначення теоретичних і практичних аспектів функціонування молочного підкомплексу Луганської області та розробка пропозицій щодо вирішення економічних проблем у роботі підприємств, які беруть участь у формуванні вартості молока і молочної продукції.
Аннотация к работе
Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук Спеціальність 08.00.04 - Економіка і управління підприємствами (економіка сільського господарства і АПК)Офіційні опоненти: доктор економічних наук, професор Саблук Петро Трохимович директор ННЦ „Інститут аграрної економіки” УААН кандидат економічних наук, доцент Германенко Олександр Миколайович Луганський національний аграрний університет завідувач кафедри обліку і аудиту. Захист відбудеться 23 грудня 2008 р. о 10 00 на засіданні спеціалізованої вченої ради К 29.841.02 у Луганському національному аграрному університеті за адресою: 91008, м. З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Луганського національного аграрного університету за адресою: 91008, м.Особливості розвитку економічних відносин у молочному підкомплексі характеризуються збитковістю ведення молочного тваринництва, неефективністю системи розподілу доходу від реалізації кінцевої продукції між учасниками процесу створення вартості молока і молокопродуктів, порушенням міжгалузевого балансу, низькою ефективністю дії ринкового механізму, тенденцією концентрації капіталу, ослабленням державного регулювання економічних процесів у сфері АПК. Луганська область займала 21 місце в Україні по виробництву молока з розрахунку на душу населення, рівень споживання молочних продуктів у перерахунку на первинний продукт складає біля 58% від встановленої норми раціонального споживання. Надалі негативні тенденції розвитку економічних відносин у молочному підкомплексі регіону можуть призвести до того, що цілі райони виявляться економічно неефективними для ведення молочного виробництва, що у свою чергу призведе до поглиблення соціальних проблем на селі, поставить у велику залежність від надходжень молока і молокопродукції з інших регіонів, зведе до мінімуму споживання молочних продуктів певними верствами населення, що вплине на збалансованість раціону харчування і зрештою - на здоровя населення. Мета дослідження полягає у визначенні теоретичних і практичних аспектів функціонування молочного підкомплексу, у розробці пропозицій щодо вирішення економічних проблем у роботі підприємств, які беруть участь у формуванні вартості молока і молочної продукції. У процесі виконання роботи були використані наступні методи: діалектичний і системний підхід - для вивчення явищ і процесів суспільного характеру ринкових перетворень, що відбуваються на сучасному етапі; абстрактно-логічний - при проведенні теоретичного узагальнення, формуванні висновків і пропонованих заходів щодо поліпшення роботи підприємств молочного підкомплексу; монографічний - при узагальненні передового досвіду, дослідження розвитку молочного підкомплексу як на національному, так і на регіональному рівні; аналізу і синтезу - при вивченні обєкта і окремих його складових; економіко-статистичний і економіко-математичний із використанням ЕОМ (програмне забезпечення Microsoft Excel, економетричного пакету Sigma) - в ході обробки та аналізу масових статистичних даних, виявлення взаємозалежностей і взаємозвязків між чинниками впливу на досліджувані показники, моделювання попиту і пропозиції на ринку молока і молочних продуктів; графічний - для наочного відображення результатів дослідження; соціологічний - під час вивчення характеристик попиту на молочну продукцію, стратегічної спрямованості розвитку молокопереробних підприємств; розрахунково-графічний - для визначення рівня забезпеченості молоком і молочними продуктами регіону; розрахунково-конструктивний - в обґрунтуванні розподілу виручки від реалізації кінцевої продукції між учасниками інтегрованого формування та інші методи.У результаті проведеного дослідження щодо сутності підприємств, було зясовано, що підприємства молочного підкомплексу - це самостійно господарюючий субєкт, який здійснює виробничу і закупівельну діяльність, реалізує у вигляді готової продукції молоко і молочну продукцію відповідно до встановленої нормативної документації і тим самим задовольняє потребу населення в цій продукції. Основними проблемами розвитку підприємств молочного підкомплексу на сьогодні є: - зниження обсягів виробництва і погіршення якості молока, що вплинуло на зменшення обємів реалізації молока заготівельним організаціям; Чинниками, котрі визначають особливості ринку молока і молокопродуктів, є: час, якість, асортимент і місце доставки продукції до споживача. Слід зазначити, що перехід до дрібнотоварного виробництва в селянських подвірях збільшує трудомісткість виробництва 1 т молока, створює труднощі з проведенням у повному обсязі зооветеринарних заходів, з контролем за дотриманням санітарно-гігієнічних норм утримання тварин і процесу доїння молока. Виявлена зміна динаміки закупівельних цін на молоко і цін реалізації кінцевої продукції на регіональному ринку впливає на структуру розподілу доходів від реалізації кінцевої продукції, що ставить проблему врегулювання відносин між учасниками процесу створення вартості молока і молокопродукції.