Анализ по химическому составу некоторых гибридов, новых и районированных сортов табака. Вкусовые и курительные достоинства табачных изделий. Содержание никотина в сухом сырье. Контроль по содержанию некоторых химических компонентов в листьях табака.
Аннотация к работе
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий», Краснодар, Россия, Сравнительная характеристика гибридов, сортов и линий табака по химическому составу сухого сырья Павлюк Ирина Владимировна старший научный сотрудникВ статье приводятся данные и анализ по химическому составу некоторых гибридов, новых и районированных сортов табака. Как низконикотинные проявили себя гибрид Юбилейный новый 142ХОСТРОЛИСТ 46, сорта Трапезонд 159, 359, 115 и Остролист 46; высоконикотинные - Юбилейный (стандарт) и Октябрьский. Белки ухудшают вкус табака, делая его горьким и придавая дыму запах жженого пера. Для оценки качества сырья большее значение имеет не абсолютное содержание углеводов и белков, а их соотношение (углеводы/белки), которое выражается числом Шмука.