Характеристика, принципы маркетинговой политики компании. Платежеспособный спрос и факторы, влияющие на его развитие. Определение общего объема спроса населения. Прогнозирование спроса на продукцию общественного питания на примере ресторана "Тинькофф".
Аннотация к работе
Центросоюз Российской Федерации Ростовский кооперативный техникум Курсовая работа по дисциплине Экономика отрасли по теме: Спрос на продукцию и услуги общественного питания по материалу: ресторана Тинькофф студента: очного отделения специальности 260502 Технология продукции общественного питания Группы ТТ-41 Мкртычяна Арутюна Михайловича Преподаватель В.Н. Шангичева Ростов-на-Дону 2007-2008 учебный год План 1. Экономико-организационная характеристика ПОП 2. Платежеспособный спрос и факторы, влияющие на его развитие 3. Определение общего объема спроса населения 4. Экономико-организационная характеристика ПОП Компания «Тинькофф» создана российским предпринимателем Олегом Тиньковым в 1998 году. На всех технологических стадиях производства пиво «Тинькофф» производится только согласно немецкому закону о чистоте пивоварения, который гласит, что ничего кроме солода, хмеля, дрожжей и воды не следует добавлять для приготовления настоящего пива. Согласно словарю Брокгауза и Евфрона, Тиньковы - дворянский род, происходящий от выехавшего к великому князю Василию Темному мужа знатного Архипа Буникевского, сын которого Федор назвался Буниным и был родоначальником Буниных. Таким образом брэнд Тинькофф имеет все предпосылки стать стилевым атрибутом нового поколения молодых профессионалов. Однако спрос выражает не все потребности, а только ту их часть, которая может быть удовлетворена исходя из наличия денежных средств у населения и складывающихся на рынке цен, определяющих его покупательную способность. Иными словами, спрос - это вынесенные на рынок конкретные платежеспособные потребности, которые могут быть удовлетворены при наличии соответствующего им товарного предложения. Известный американский специалист по маркетингу Филип Котлер понятие спрос трактует как понятие запрос. Для любого предпринимателя желанной является ситуация, когда спрос на товар или услуги, которые он предоставляет, высок, то есть когда большое количество людей готовы платить за них деньги. Неудовлетворенный спрос - спрос на товар, который потребители стали бы покупать, но не могут делать этого, поскольку этого товара просто не существует. O К экономическим факторам относятся экономическая ситуация в стране, инфляция, наибольшее значение имеют общественное производство, денежные доходы, уровень и соотношение розничных цен.