Анализ необходимости совершенствования профессиональной подготовки будущих специалистов сферы гостеприимства. Изучение требований ведущих предприятий сферы туризма и гостеприимства к процессу профессиональной подготовки специалистов сферы туризма.
Аннотация к работе
Способы повышения конкурентоспособности специалистов сферы гостеприимства туризм гостеприимство подготовка профессиональныйВ статье отражена сущность и классификация профессиональных компетенций специалистов сферы туризма и гостиничного хозяйства, объединенных в трех группах: компетенции субъекта жизнедеятельности; компетенции социального взаимодействия; компетенции профессиональной деятельности в сфере гостеприимства. В рамках исследования была доказана целесообразность использования тренинг-технологий в процессе формирования профессиональных компетенций будущих специалистов сферы гостеприимства. Доказано, что заранее спланированная и согласованная с представителями вуза и ведущими предприятиями сферы гостеприимства программа кросс-тренинга предоставляет возможность студентам реализовать себя в качестве сотрудника всех служб гостиничного предприятия, обеспечивая его конкурентоспособность в будущем. • компетенции в профессиональном общении (умение находить общий язык с клиентами, коллегами и партнерами; владение технологиями обслуживания гостей предприятия гостиничного хозяйства; знание психотипов потребителей; умение вести презентации и переговоры; знание и соблюдение этикета, в том числе и телефонного; знание документооборота в сфере гостеприимства, владение иностранными языками). в) Компетенции профессиональной деятельности в сфере гостеприимства: • компетенции познавательно-аналитической деятельности (владение навыками определения и разрешения проблемных ситуаций в сфере гостеприимства; способность проводить маркетинговые исследования для предприятий гостиничного хозяйства, сегментацию рынка гостиничных услуг); Таким образом, специалист сферы гостеприимства будет обладать профессионализмом, если это личностное качество будет выступать условием профессиональной деятельности и основываться на компетенции, степень сформированности и направление которой определяется соответствием ФГОС по специальности, требованиям работодателей и будущим профессиональным задачам.