Микробиальная порча как одна из основных причин потерь растительного сырья при хранении. Характеристика специфических особенностей ингибирующего действия препарата "Экстрасол" по отношению к главным возбудителям болезней сельскохозяйственных культур.
Аннотация к работе
Известные способы ее предотвращения такие, как химическая обработка, искусственное охлаждение, озонирование, электромагнитные излучения и другие угнетают жизнедеятельность эпифитной микрофлоры, изменяют естественные реакции растительных клеток на воздействие патогенных микроорганизмов, влияют на скорость ферментативных процессов протекающих с образованием веществ, токсичных для патогенной микрофлоры, а также на фитонцидную активность клеток, что в целом, снижает естественную устойчивость растительного сырья. Применение биопрепаратов, конкурирующих с фитопатогенными микроорганизмами и подавляющих их развитие, не оказывает угнетающего действия на естественную устойчивость растительного сырья, позволяет обеспечить сохранение потребительских свойств сырья, являясь при этом эффективным, экологически безопасным и экономичным способом решения проблемы его хранения. В Великобритании в 1985 году был запатентован способ обработки семян, предусматривающий их обработку составом, состоящим из микроорганизмов, носителя и закрепляющего вещества. Российскими учеными запатентован способ, предусматривающий обработку клубней картофеля перед закладкой на хранение биопрепаратом, содержащим биомассу Bacillus amyloliquefaciens в соотношении, равном 99:1. В патенте с целью ингибирования развития грибных и бактериальных болезней растительного сырья при хранении предлагается, обрабатывать клубни картофеля перед закладкой на хранение биопрепаратом, содержащим гуматы и Bacillus amyloliquefaciens.