Спирты, их классификация, номенклатура и изомерия. Сравнение физических свойств одноатомных спиртов и углеводородов близкой молекулярной массы. Химические свойства одноатомных спиртов. Процесс образования сложных эфиров, сущность реакции этерификации.
Аннотация к работе
Спирты - производные углеводородов, содержащие группу (или несколько групп) -ОН, называемую гидроксильной группой или гидроксилом.Обозначая радикал через R, можно написать формулы этих спиртов в общем виде: спирт изомерия эфир этерификация В качестве основной цепи выбирается наиболее длинная неразветвленная цепь углеродных атомов, в состав которой входит атом углерода, связанный с гидроксильной группой; если соединение является ненасыщенным, то в эту цепь включается также и кратная связь. При определении начала нумерации гидроксильная функция обычно имеет преимущество перед галогеном, двойной связью и алкилом, следовательно, нумерацию начинают с того конца цепи, ближе к которому расположена гидроксильная группа: Простейшие спирты называют по радикалам, с которыми соединена гидроксильная группа: (СН3)2СНОН - изопропиловый спирт, (СН3)3СОН - трет-бутиловый спирт. По рациональной номенклатуре спирты рассматриваются как производные метилового спирта - карбинола: Кроме этих типов наименований некоторые спирты имеют еще эмпирические названия, связанные с историей открытия в том или ином природном продукте, способом получения и т. п. Разница в физических свойствах связана с высокой полярностью гидроксильной группы, которая приводит к ассоциации молекул спирта за счет водородной связи.