Исследование системы управления предприятием как элемента профессионального уровня деятельности и соблюдения высокого качества предоставляемого сервиса. Планирование и мотивация как факторы управления и решения насущных проблем сферы обслуживания.
Аннотация к работе
Каждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы. В рыночной экономике предприниматели не смогут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях. Современные экономические условия в России все большее влияние оказывают на отношения между производителем и потребителем. Некоторые направления сферы сервиса приобретают особое влияние на культурные, деловые, экономические аспекты общественного развития. Анализ существующего положения выявил спонтанность его развития, обусловленную недооценкой степени удовлетворения потребностей пользователей.Салон красоты «Эдем» был основан в 2002 году в лице директора Даниленко Галины Викторовны. Большим подспорьем послужило то, что Галина Викторовна сама пять лет проработала парикмахером в одном из салонов красоты. При этом часто не учитывается одна особенность потребителя "продукции" салонов красоты: люди зачастую идут не в конкретное заведение, а к определенному мастеру. Как отмечает большинство экспертов, в начале работы нового салона именно мастер обеспечивает степень его загрузки, приводя за собой наработанную клиентскую базу, которая и позволяет салону достаточно быстро окупить свои затраты. Деятельность салона "Стиль" ориентирована на жителей города Тамбов, в частности на жителей Октябрьского района, со средним достатком, работает непосредственно с большим количеством людей, объясняется это тем, что салон предоставляет качественные и не дорогие для салона красоты косметические услуги.Анализ сильных и слабых сторон организации № Мотивация работников Сильная сторона Слабая сторона Зависимость высокая низкая Салон контролирует большую долю рынка Анализ таблицы 1 позволяет заключить, что, несмотря на то, что салон в настоящее время является достаточно прибыльным и эффективно функционирующим, перспективы ее дальнейшей деятельности находятся «под вопросом», такое положение дел вызвано отсутствием системы планов и мотивацией работников салона красоты «Эдем». Формулировка «цели функционирования организации» в настоящее время выглядит следующим образом: «Получить в текущем году максимальную прибыль».Люди, работающие в салоне, очень сильно отличаются друг от друга по многим параметрам: пол, возраст, образование, национальность, семейное положение, его способности и т.п. В салоне красоты «Эдем» у каждого работника стоят свои задачи, которые необходимо решать в зависимости от сложившейся ситуации. В связи с этим директор салона красоты Галина Викторовна строит свою работу с кадрами таким образом, чтобы способствовать развитию положительных результатов поведения и деятельности каждого отдельного человека и стараться устранять отрицательные последствия его действий. Утром, приходя на работу, администратор должен проверить техническое состояние торговых помещений: зала, вестибюля, туалетной комнаты, обращая внимание на качество проведенной уборки, на наличие и исправность мебели, оборудования, освещения и т.д. Администратор составляет графики выхода персонала на работу, ведет учет рабочего времени сотрудников, обеспечивает своевременную и правильную подготовку зала к открытию салона, необходимое наличие прейскуранта.Наличие квалифицированного персонала, что позволяет оказывать услуги на высоком уровне. Определим значение и вероятность сильных сторон фирмы и представим в таблице 2 Наличие квалифицированного персонала, что позволяет оказывать услуги на высоком уровне. Определим значение и вероятность слабых сторон фирмы и представим в таблице 3. Определим значение и вероятность возможностей фирмы и представим в таблице 4.В салоне красоты «Эдем» у каждого работника стоят свои задачи, которые необходимо решать в зависимости от сложившейся ситуации. В связи с этим директор салона красоты Галина Викторовна строит свою работу с кадрами таким образом, чтобы способствовать развитию положительных результатов поведения и деятельности каждого отдельного человека и стараться устранять отрицательные последствия его действий. Директор салона красоты «Эдем» целенаправленно проводит мероприятия, по повышению удовлетворенности персонала работой на предприятии, используя разнообразные методы мотивации работников труда - материальное стимулирование, обеспечение социальными благами, поощрения за успехи и достижения.
План
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Общие сведения об организации
2. Характеристика организации
3. Организационная структура управления организацией