Организационно-экономическая характеристика предприятия, анализ и оценка эффективности его закупочной деятельности. Основные направления совершенствования логистики в данном направлении, расчет экономической эффективности разработанных мероприятий.
Аннотация к работе
Совершенствование организации закупочной деятельности предприятия на основе логистического подходаЦель логистики продаж - создать условия для встречи покупателя с необходимым ему товаром (товарами), а затем сделать процесс покупки приятным и удобным. Для оптимизации закупочной деятельности на предприятии необходимо понять суть цепей закупок и попытаться сделать прогноз развития отношений между всеми участниками процесса поставки и структуры самих цепочек поставок розничной торговли. Суть этой системы состоит в следующем: после того как какое-либо количество единиц товара продано магазином, а информация об этом пропущена через сканирующее устройство и поступила в информационную сеть розничной точки или сети, данные направляются в системы пополнения запасов и переоформления заказов; после этого следует быстрая реакция на возникший спрос на данный товар. Обычно товарная матрица включает следующую информацию: бренды, свойства и расфасовка товаров (размер, цвет, бутылка, банка и т.д.), поставщик, условия работы с ним (кредит, предоплата), упаковка и количество единиц товара в ней, вес единицы товара (упаковки), коды (таможенный, штрих-код, др.), к какой категории и группе относится товар и т.д. В зону ответственности специалиста по закупкам входят следующие процессы (поочередно): поиск товаров, которые, по мнению менеджера, должны присутствовать на полке магазина; поиск поставщиков, которые могут поставить требуемый товар в полном объеме (для заполнения полок на магазинах и формирования минимального товарного запаса для недопущения дефицита на полке); осуществление переговоров с поставщиками (обсуждение условий поставок, условий оплаты, согласование цен на полка-, промо-и пуш-позиции, включения товаров в товарную матрицу, возможности перспективы возврата товара при малых объемах продаж, гарантийного обслуживания); подписание договоров поставки; осуществление поставки товара (продавец привозит товар на склад покупателя); распределение товара в сеть; анализ продаж, оборачиваемости и принятие решения о повторной закупке, возврате товара или его распродажи.В частности, в работе были исследованы теоретические основы организации логистических процессов в розничной торговле, определены ее сущность, основные принципы; изучены особенности ее применения на предприятии розничной торговли.