Понятия, особенности и условия функционирования рынка кондитерских изделий. Развития кондитерской отрасли Республики Беларусь. Оценка необходимости обновления ассортимента кондитерских изделий. Планы, прогнозы и перспективы развития кондитерской отрасли.
Аннотация к работе
1. Теоретические аспекты формирования рынка кондитерских изделий 1.1 Понятия, особенности рынка кондитерских изделий 1.2 Условия функционирования рынка кондитерских изделий 2. Современный рынок кондитерских изделий в Республике Беларусь 2.1 Исследованмя Беларусского рынка кондитерских изделий 2.2 Потребление кондитерских изделий в Республике Беларусь в 2013г. 3. Актуальность темы исследования в том, что на сегодняшний день на рынке присутствует огромное количество компаний, предлагающих кондитерские изделия, конкуренция очень велика. А потребитель предъявляет всё новые, более изысканные требования к товарам. Всему этому посвящён комплекс мер, включённый в такие фундаментальные понятия, как управление производством и маркетинговая стратегия. Рынок кондитерских изделий характеризуется большой конкуренцией со стороны производителей, Беларуси, России, Украины и т.д. Современный рынок кондитерских изделий в Республике Беларусь 2.1 Исследования Беларуского рынка кондитерских изделий Консалдинговая компания INDECOM при бизнесс школе ИПМ в прошлом году провела ряд взаимодополняющих исследований с целью анализа текущего состояния рынка конфетных изделий, а также для изучения соответствующей специфики потребительского поведения в отношении следующих видов кондитерской продукции: шоколадные изделия; карамель, леденцы, желейные конфеты; ирис; драже; грильяж; козинаки; молочные конфеты; помадные конфетные изделия; мармеладно - пастильные изделия; жевательные конфеты. Лтдерами сегмента шоколадных кондитерских изделий являются ОАО «Спартак» и ОАО «Коммунарка».