Ботанические и биологические особенности картофеля. Классификация сортов картофеля. Морфологическая и физико-химическая характеристика основных типов почв. Перспективы развития сельскохозяйственного производства. Урожайность различных сортов картофеля.
Аннотация к работе
2.3 Погодные условия в год проведения исследования 2.5 Общие сведения о хозяйстве 2.6 Современное состояние сельскохозяйственного производства 2.7 Перспективы развития сельскохозяйственного производства4.1 Составление и расчет технологической карты. Статистическая обработка урожайных данных сортов картофеля 2013годПо способности производить белок на единицу площади картофель превосходит все другие сельскохозяйственные культуры, а по энергоотдаче - большинство из них. Для населения Сибири картофель - основной источник витамина С, при потребление 300г свежего раннего картофеля в варенном виде организм человека получает почти суточную норму этого витамина. Родина картофеля - Южная Америка, где в горных предгорных районах в условиях умеренных температур и влажности распространены различные, дикие и культурные виды картофеля. Изучение многочисленных видов картофеля в различных странах Южной и Северной Америки при экспедиционных обследованиях позволяет считать перуано - боливийский ареал наиболее вероятным первичным генетическим центром происхождения и наибольшего разнообразия клубненосных видов картофеля. Основные причины низких урожаев в нашей зоне: отсутствие научно обоснованных севооборотов; недостаток удобрений, в особенности органических, несовершенные способы применения средств защиты растений от болезней, вредителей и сорной растительности, несовершенство системы обработки почв, которая должна быть направлена на создание рыхлого и мелкого комковатого слоя; отсутствие сортов раннего картофеля, обеспечивающих высокую продуктивность в сочетание с хорошим качеством, устойчивостью растений и клубней к заболеваниям, лежко-способностью клубней во время хранения после механической уборки, нарушения технологии пред-посадочной подготовки клубней, ухода, уборки и хранения картофеля.В случае же повреждения или поломки ростка, сформированного из средней почки, одна из боковых почек (более развитая) дает новый росток, а при повреждении и этого ростка может тронуться в рост последняя - третья. У клубня различают верхушку, где находится наибольшее количество глазков, и пуповину - место прикрепления клубня к столону. Сорта картофеля определяют в период цветения, когда растение имеет наибольшее количество характерных признаков, а сами признаки более резко выражены и типичны. Цветок, у растения картофеля цветок является носителем характерных и устойчивых признаков сортов, и состоит из чашечки с пятью чашелистиками, венчиками, обычно пятичленного, пяти тычинок, собранных в одну колонку, пестика со столбиком и рыльцем (рис. Хотя ягодообразование зависит от метеорологических условий года, однако бывают сорта, обильно дающие ягоды, сорта со слабым ягодообразованием и сорта совсем или почти не образующие ягод (Любимец, Мечта).Корни картофеля образуются при температуре не ниже 7°С, поэтому, как правило, картофель сажают только тогда, когда почва на глубине 10 см прогревается до 7-8°С. При температуре выше 42-45°С рост наземной массы картофеля прекращается, так как на дыхание растений при высоких температурах тратиться больше органического вещества, чем накапливается в процессе фотосинтеза. В конце развития, когда увядает ботва, картофелю требуется влаги меньше, чем в предыдущие периоды. При теплой сухой погоде к концу вегетации растений на клубнях образуется толстая крепкая кожура, которая предохраняет их от механических повреждений во время комбайновой уборки и обеспечивает лучшею сохранность в зимний период. В начале своего роста он меньше нуждается во влаге, а с наступлением бутонизации и цветения потребность во влаги резко возрастает.По скороспелости различают следующие сорта картофеля (ГОСТ «Картофель. По хозяйственному назначению сорта картофеля разделяют на столовые, технические (заводские), кормовые, универсальные и сорта, пригодные для приготовления полуфабрикатов. К столовым относятся сорта различных сроков созревания, имеющие хорошие пищевые и вкусовые качества, а так же не темнеющую мякоть клубней. К группе универсальных, преимущественно среднеспелых и среднепоздних, относя сорта, отличающиеся высокой урожайностью, хорошим вкусом, не темнеющей мякотью клубней, высокой крахмалистостью и белковостью, а так же хорошей лежкостью при хранении. Для приготовления полуфабрикатов (производства чипсов, соломки, крекеров и др.) должны использоваться сорта, имеющие не менее 20 % сухого вещества и низкое содержание редуцирующих Сахаров в клубнях, не темнеющую мякоть, как в сыром, так и в вареном виде.Согласно природно-сельскохозяйственному районированию Новосибирской области, территория землепользования ООО «Морские нивы» Новосибирского района относятся к Северопредалтайской провинции, Обсоко-Инскому равнинно-волнистому суглинистому серо-лесному и выщелочено-черноземному округу («Природно-сельскохозяйственное районирование земельного фонда СССР», М.,1984 г.). Увалоповышения имеют неправильную, слегка удлиненную форму, пологие; к реке Верх-Туле склоны южной экспозиции.
План
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
1.1 Ботанические и биологические особенности картофеля