Наиболее распространенные системы классификаций гостиниц и классификации в Российской Федерации. Краткая характеристика исследуемого предприятия. Расчет оперативных гостиничных показателей. Выявление соответствия и преимуществ гостиницы города Кирова.
Аннотация к работе
КУРСОВАЯ РАБОТАКлассификация имела целью обеспечить безопасные и качественные услуги по проживанию и питанию для путешественников. Для отелей классификация - это способ представить необходимые потребителю сведения о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, помогая, таким образом, потенциальным клиентам и демонстрируя свою лояльность к ним. Для потребителей классификация означает большую согласованность в оценке гостиниц. Актуальность данной темы заключается в том, что в настоящее время все чаще открываются новые гостиницы и необходимо изучать соответствие этих гостиниц системе классификации. Цель исследования: изучить системы классификаций гостиниц, исследовать соответствие гостиницы «Вятка» города Кирова классификации в РФ.Международное толкование терминов «туризм» и «турист» предполагает, что туристом, прежде всего, считается человек, не проживающий в данной местности постоянно и снявший спальное место в гостинице или частном секторе хотя бы на одну ночь. В перечень условий входят следующие показатели: 1.Уровень отеля, гостиницы или пансионата определяется обычно по стандартной, принятой в данной стране системе классификации и подтверждается сертификатом, выдаваемым специальным органом, сертификационной той или иной палатой. Поэтому, выбирая отель, рекомендуется тщательно изучить характеристики и показатели гостиниц, соответствующие приведенной классификации и символам. гостиница соответствие предприятие Предприятия гостиничного типа - объекты, состоящие из номеров, количество которых превышает определенный минимум(7-10), сгруппированные в классы и категории в соответствии с услугами и стандартами страны, имеющие единое руководство и предоставляющие разнообразные гостиничные услуги (гостиницы, отели, мотели, гостиницы квартирного типа, клубы-отели, пляжные и курортные гостиницы, пансионаты и т.д.). По продолжительности пребывания гостей: По продолжительности пребывания гостей различают гостиницы: - для длительного пребывания клиентов;Система букв (A-B-C-D) - система, используемая в Греции, согласно которой все гостиницы делятся на четыре категории, обозначаемые буквами Примерное соответствие категории качества пятизвездочной системе такое: de luxe соответствует пятизвездочному уровню, гостиница категории А - четырехзвездочному уровню, категории В - трехзвездочному, категории С - двухзвездочному, категории D - уровню гостиницы категории "одна звезда". Наиболее правильной считается классификация, предложенная ассоциацией британских турагентств: бюджетные гостиницы (1*) расположены в центральной части города и имеют минимум удобств; гостиницы туристского класса (2*) располагают рестораном и баром; гостиницы среднего класса (3*), уровень обслуживания достаточно высок; гостиницы первого класса (4*), очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания; гостиницы высшей категории (5*), уровень обслуживания и проживания экстракласса. Классификация гостиниц», согласно которой все гостиницы подразделяются на пять категорий с присвоением от 1-ой до 5-ти звезд, мотели - на четыре категории - с присвоением от 1-ой до 4-х звезд. Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения устанавливают организационную структуру системы классификации и ее участников, порядок проведения работ по классификации, формы документов, установленных для аттестации, порядок рассмотрения апелляций, определяют перечень средств размещения, а также минимальные требования к средствам размещения различных категорий, включая здания, территории, техническое оборудование, номерной фонд, техническое оснащение, санитарные объекты общего пользования, общественные помещения, помещения для предоставления услуг питания.Для контроля за ходом строительства гостиницы на 304 места в городе был создан специальный штаб в составе 13 человек. Сегодня "Вятка" является современным отелем бизнес-класса, прошедшим реконструкцию в 2011 - 2012 гг. Гостиница расположена в самом сердце города Кирова, близ перекрестка двух центральных улиц - Воровского и Октябрьского проспекта, в центре деловой и культурной жизни города, в непосредственной близости от железнодорожного и автомобильного вокзалов. Работники службы приема должны досконально владеть всей информацией о гостинице (достоинства и недостатки каждого номера, цены, расположение и часы работы всех служб отеля), достопримечательности города и способы передвижения по нему, расписание работы транспорта, театров, музеев и т.п. С этой службой гость контактирует больше всего, сюда же он обращается за информацией и услугами во время своего пребывания в гостинице. От того, как примут гостя, как его поприветствуют, как быстро будут выполнены необходимые формальности (проверка бронирования, заполнение анкеты, предоплата), во многом зависит первое, часто самое сильное впечатление от гостиницы в целом.Только тогда гостиница сможет добиться присвоения ей более высокой категории по итогам сертификации или пройти международную аттестаци
План
План
Введение
1. Система классификации гостиниц
1.1 Типология в классификации гостиниц
1.2 Наиболее распространенные системы классификаций гостиниц
1.3 Международная система классификации
1.4 Система классификации гостиниц в Российской Федерации
2. Соответствие гостиниц города Кирова
2.1 Краткая характеристика исследуемого предприятия (гостиница «Вятка»)
2.2 Расчет оперативных гостиничных показателей в гостинице «Вятка»
2.3 Выявление соответствия гостиницы «Вятка» города Кирова
2.4 Рекомендации и мероприятия по предмету исследования