Содержание свободных аминокислот в органах и тканях как фактор гомеостатического механизма регуляции интенсивности синтеза белка в организме животных - Статья
Характеристика свободных аминокислот в крови, органах и тканях животных как субстрата для синтеза белков. Определение содержания свободных аминокислот в плазме крови, в печени и в мышцах крыс в зависимости от разной степени сбалансированности рационов.
Аннотация к работе
Статья на тему: Содержание свободных аминокислот в органах и тканях, как фактор гомеостатического механизма регуляции интенсивности синтеза белка в организме животныхРяд исследователей использовали пул свободных аминокислот в плазме крови и органах с целью определения биологической ценности протеина [5], потребности животных в аминокислотах [4, 13], состояния белкового обмена [2, 9]. Концентрация свободных аминокислот в плазме отражает состояние динамического равновесия, которое определяется следующими условиями: количеством аминокислот, поступающих с потребленным белком, скоростью поглощения тканями на синтез белка и степенью деградации белков и аминокислот. Животные второй группы получали рацион первой группы и смесь незаменимых аминокислот для удовлетворения норм физической потребности, но без лизина (имбаланс лизина). У животных пятой группы, получавших скорректированную диету, общая сумма свободных аминокислот в плазме крови и мышцах существенно не отличались от таковой у животных первой, второй и четвертой групп, несмотря на то, что они потребляли протеина на 50%, 29% и 43%, соответственно, больше (табл. Эти данные еще раз подтверждают факт, что свободный лизин плазмы при 100% обеспеченности остальными аминокислотами использовался у животных 2-ой группы более эффективно, чем у животных первой, где недоставало до норм потребности независимых аминокислот.