Понятие и значение воды в жизнедеятельности организма и планеты в общем. Общая характеристика нитратов как солей и эфиров азотной кислоты. Нахождение нитратов в природе, их место в круговороте азота, направления использования в народном хозяйстве.
Аннотация к работе
1. Вода питьевая, ее качествоНасколько важна вода свидетельствует тот факт, что ее содержание в различных органах составляет 70 - 90%. Трехмесячный плод содержит 90% воды, новорожденный 80%, взрослый человек - 70%. Вода присутствует во всех тканях нашего организма, хотя распределена неравномерно: · Мозг содержит - 75% Основная масса воды сосредоточена в морях и океанах - 94-98%, в полярных льдах содержится около 1,2% воды и совсем малая доля - менее 0,5%, в пресных водах рек, озер и болот. Они делают воду весьма реакционным соединением с уникально хорошей растворяющей способностью по отношению к полярным и ионогенным веществам, при этом в воде растворяются все природные соединения.Очень большую роль в круговороте играют почвенные микроорганизмы, обеспечивающие азотистый обмен почвы - круговорот в почве азота, который присутствует там в виде простого вещества (газа - N2) и ионов: нитритов (NO2-), нитратов (NO3-) и аммония (NH4 ). Азот в форме аммиака и соединений аммония, получающийся в процессах биогенной азотфиксации, быстро окисляется до нитратов и нитритов. В его окислении всегда участвуют две группы бактерий: одни окисляют аммиак, образуя нитрит, а другие окисляют нитрит в нитрат. Этот процесс целиком происходят благодаря деятельности денитрифицирующих бактерий, которые обладают способностью восстанавливать нитрат через нитрит до газообразной закиси азота (N2O) и азота (N2). В почве образуется дополнительное количество аммиака, который затем перерабатывается бактериями в нитраты.