Службы гостиничных предприятий, их состав и функции. Удовлетворение всех запросов и пожеланий гостя, создание благоприятного впечатления от пребывания в гостинице. Стандартная классификация средств размещения, разработана Всемирной торговой организацией.
Аннотация к работе
Помимо основных услуг, предоставляемых гостиницами, таких как проживание и питание, целесообразно введение дополнительных услуг, которые обеспечивают привлекательность гостиничного предприятия. Для любого гостиничного предприятия основным принципом является удовлетворение всех запросов и пожеланий гостя, создание благоприятного впечатления от пребывания в гостинице с первой минуты и до выезда с тем, чтобы гость пожелал вернуться. Гостиничный рынок, как и многие другие рынки, характеризуется существованием большого числа групп потребителей, отличающихся друг от друга вкусами, предпочтениями, уровнем доходов. Новый Уренгой посещают огромное количество не только российских клиентов, но и гости изза рубежа. Услуги является одним из факторов выбора гостем данного предприятия и удовлетворение всех его потребностей - это гарантия того, что он забронирует номер и непременно будет постоянным жильцом.Гостиница-это коллективное средство размещения, состоящее из номеров обеспечивающее туристам набор услуг (ежедневную уборку номера санузла, заправку кроватей) и относящиеся к тому или иному классу и категории в соответствии с предоставляющими услугами и оборудованием номеров. гостиница служба впечатление торговый Согласно ему, гостиница любой категории должна отвечать требованиям безопасности и гигиены, обеспечивать круглосуточный сервис, неотложную медицинскую помощь, сохранность ценностей, стирку, почтовые услуги. Такая система применяется во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, Китае, России, Бразилии. u Система букв - система, используемая в Греции, согласно которой все гостиницы делятся на четыре категории, обозначаемые буквами А, В, С, D. Основные цели и стратегии службы приема и размещения гостиницы совпадают с главной задачей всей гостиницы - это предоставление гостям самого высокого качества услуг, а также увеличение процента занятости гостиницы. Менеджеры службы приема и размещения (портье) - отвечают за проверку документов соотечественников и иностранных граждан, предоставляют номера прибывающим гостям, работают с жалобами клиентов, оформляют гостя при заселении в отель и выезде из него, снабжают постояльцев необходимой информацией.Гостиница является имущественным комплексом, предназначенным для предоставления услуг. Система звезд - европейская система классификации, такая система применяется во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, Китае, России, Бразилии Система букв - система, используемая в Греции, согласно которой все гостиницы делятся на четыре категории, обозначаемые буквами А, В, С, D. Были рассмотрены теоретические аспекты службы гостиничных предприятий и функциональные обязанности Рассмотрен перечень дополнительных услуг, предоставляемые клиентам в гостиницах. Услуги, которые предоставляются гостю, во многом определяются тем, насколько гостиница будет иметь постоянный доход и, соответственно, возможность расширения гостиничного бизнеса.Гостиница со звучным названием «Русь» имеет категорию 3 звезды расположена в живописном районе Нового Уренгоя на берегу реки Ева-Яха. У гостей города есть уникальная возможность насладиться чудесными видами Северной природы, но при этом оставаться в центре культурной и Экономической жизни, так как гостиница находится в непосредственной близости от важных достопримечательностей и торговых объектов. В гостинице всего 4 этажа, лифт в гостинице не предусмотрен. Обязанности персонала службы номерного фонда в гостинице: Заведующий хозяйственной частью контролирует исправность и наличие всех средств уборки, наличие необходимого оборудования на рабочих местах, чистоту и порядок на рабочих местах, дает рекомендации по использованию чистящих и моющих средств; своевременно выписывает требования на склад для получения или замены оборудования. Служба приема и размещения в гостинице «Русь» соответствует трем основным требованиям: - расположена сразу после входа в гостиницу, в удобном холле; имеются информационные материалы на стойке;Во второй главе было рассмотрена организационно-экономическая характеристика гостиницы «Русь» Гостиница «Русь» имеет категорию 3 звезды расположена в экологическом районе Нового Уренгоя на берегу реки Ева-Яха. Гостиница находится в непосредственной близости от важных достопримечательностей и торговых объектов. Гостиница «Русь» четырехэтажная, на первом этаже расположены служба приема и размещения и административные помещения, кафе с европейской и русской кухней, а также номера.Гостиничное предприятие функционирует благодаря гостиничным службам, эти службы предоставляют основные и большой спектр дополнительных услуг. Курсовая работа была выполнена на примере гостиницы «Русь», гостиница имеет категорию 3 звезды расположена в деловой части города Новый Уренгой. Так как в гостиницы нет специальной службы дополнительных и сопутствующих услуг, то эту функцию выполняют основные службы. Гостиничные услуги состоят из основных и дополнительных услуг, предоставляемых потребителю при его размещении и проживании в гостинице.