История создания породы и исходный материал. Объединительный селекционный генотип. Метод крупномасштабной дискретной селекции. Пути наследственной консолидации породы. Изменение откормочной и мясной продуктивности свиней. Воспроизводство стада свиней.
Аннотация к работе
Департамент научно-технологической политики и образования Кафедра технологии производства, переработки продуктов животноводства и товароведения Выполнил: студент факультета ПТИТ группы ЗУТ-21Проведенные в 1976-1977 гг. на Центральной контрольно-испытательной станции по свиноводству испытания показали, что свиньи многих отечественных пород характеризовались недостаточно высокой откормочной и мясной продуктивностью: возраст по достижении живой массы 100 кг (в среднем по всем породам)-195 сут, среднесуточный прирост-707 г, расход корма на 1 кг прироста - 3,95 корм. ед. Молодняк латвийской белой, украинской степной белой, брейтовской, миргородской пород дал среднесуточный прирост 655-699 г и затратил на 1 кг прироста более 4 корм. ед. Метод контроля продуктивности молодняка при откорме до 120 кг, позволивший создать породу, характеризующуюся высокой мясной продуктивностью животных при откорме до тяжелых весовых кондиций, а также интенсивностью производства свинины в расчете на каждую голову. Продуктивность маток (5678 голов) скороспелой мясной породы составляет: многоплодие-10,9 поросенка на опорос, молочность - 56,5 кг, масса гнезда - в 21 сут, число поросят в гнезде в 2-месячном возрасте - 9,9 поросенка на опорос, общая масса гнезда - 189 кг и средняя масса поросенка - 19,2 кг. От них нужно получать в год, как правило, 2 и более опоросов и иметь к отъему на каждую свиноматку 18-20 поросят.