Назначение и характеристика паба: история развития, перечень услуг предприятия, отличительные особенности; обзор пабов в Москве. Бизнес-планирование бара-паба; формирование идеи и концепции заведения: расположение, контингент, меню, дизайн, реклама.
Аннотация к работе
Кратко о пабах История пабов Спорт в пабах Еда в пабах Отличия паба от ресторана Пабы в России Обзор пабов в Москве: Le Cabaque Марсель Сухаревка Beer (Suharevka Beer) Олд Скул Паб (The Old School Pub) Черчилль паб Рози О’Грэдис (Rosie O’Grady’s) Фуллерз паб (Fuller’s pub) Альбион Лондон паб Live Pub Бизнес планирование бара-паба Важна каждая мелочь История прежде всего Роль района, где будет расположен паб Атмосфера в заведении Меню вашего паба Официанты, взаимодействие с клиентами Дизайн и его роль в проекте Эффективность рекламных кампаний Проведение конкурсов, розыгрышей, скидки Охрана заведения Введение Паб (англ. Традиционно существовавшие в Великобритании и Ирландии и являющиеся важным социокультурным элементом этих стран, в наши дни пабы встречаются также в странах, испытавших на себе мощное британское и/или ирландское культурное влияние - таких, как Канада, Австралия и Новая Зеландия, в меньшей степени - США. Пиво, сваренное там, является основным брендом паба. Традиционно окна городских пабов делаются из дымчатого или матового стекла, таким образом, клиенты затенены от уличного света и суеты. Отличия паба от ресторана Пабы являются для России экзотическими заведениями.