Дослідження ролі харчової галузі щодо виробництва екологічно чистої і органічної продукції. Діагностика фінансового стану харчових підприємств із виробництва основних видів продукції, визначення ризиків і загроз економічній безпеці підприємств галузі.
Аннотация к работе
СИСТЕМНИЙ АНАЛІЗ СТАНУ ЕКОНОМІЧНОЇ БЕЗПЕКИ ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІУ статті розглядається роль харчової промисловості, яка полягає у забезпеченні населення повноцінними продовольчими товарами та забезпеченні продовольчої безпеки держави, її високої конкурентоспроможності. Проведена діагностика фінансового стану харчових підприємств із виробництва основних видів продукції, яка дозволяє побачити ризики і загрози економічній безпеці підприємств галузі та представлена матриця фінансових стратегій Франшона-Романе для прийняття рішень. харчовий виробництво продукція економічний безпека Представлены цели пищевой отрасли относительно производства экологически чистой и органической продукции с выпуском такого количества продукции, которое бы удовлетворяло рациональную норму потребления основных видов продуктов питания населением Украины.Сичевського «...харчова промисловість є і залишиться у подальшому стратегічно важливою галуззю народного господарства, від якої залежить добробут українського народу», місце і роль якої у соціально-економічному розвитку країни зумовлюються тим, що «.її розширене прискорене відтворення виступає однією з найголовніших передумов подолання кризових явищ та досягнення сталого економічного зростання.» [2, с. Так, питома вага харчової промисловості в структурі промислового комплексу України у 2012 році становила 18,8% (табл. За обсягами реалізації промислової продукції (робіт, послуг) за 2001-2011 роки харчова промисловість входить у першу трійку промислових галузей, посідає друге місце (після металургії) за обсягами реалізації продукції, а у 2009 році зайняла перше місце у структурі промислового виробництва України (рис. Дослідження фінансово-господарської діяльності чотирьох потужних підприємств з виробництва: хлібобулочних виробів (ПАТ «Концерн Хлібпром»), кисломолочної продукції (ПРАТ «Галичина»), курятини (ПАТ «Володимир-Волинська птахофабрика»), кондитерських виробів (ПАТ «ВО «КОНТІ») показує фінансовий стан підприємств, конкурентоздатність даної галузі для запобігання внутрішнім і зовнішнім загрозам та впровадження на ринок якісної, екологічно-безпечної продукції. Динаміка зростання коефіцієнта витрат виробництва ПАТ «Володимир-Волинська птахофабрика», ПАТ «ВО «КОНТІ» свідчить про підвищення вартості сировини, збільшення трудових витрат та витрат повязаних з процесом виробництва продукції, що зумовлює підприємства знижувати ціни на продукцію.