Изучение процессов приема корма и процессов жевания у животных. Физико-химическое превращение питательных веществ в пищеварительном аппарате. Пищеварение в полости рта и в желудке. Особенности пищеварения у лошади, свиньи и других жвачных животных.
Аннотация к работе
Корм пережевывают лишь слегка. Основную обработку корм проходит в рубце, где он находится до тех пор, пока не достигнет мелкой консистенции. После тщательного повторного разжевывания кормовой ком заглатывается повторно. Он состоит из четырех отделов: рубец, сетка, книжка и сычуг. Сообщается сетка с рубцом, книжкой и пищеводом специальным образованием - пищеводным желобом в виде полузамкнутой трубки.Системой пищеварения называют исполнительные органы системы пищеварения: губы, язык, жевательные мышцы, челюсти, зубы, слюнные железы, глотка, пищевод, желудок с желудочными железами, тонкий и толстый кишечник с кишечными железами, печень, поджелудочная железа и механизмы регуляции процессов физико-химического превращения корма и всасывания конечных продуктов гидролиза, минеральных веществ, витаминов и воды. В нем участвуют следующие исполнительные органы: губы, язык, жевательные мышцы, челюсти, зубы, слюнные железы, глотка, пищевод, желудок. Пищеварение в желудке связано с секреторной деятельностью желудочных желез, двигательной активностью мышц желудка и деятельностью кардиального и пилорического сфинктеров его. В слизистой оболочке стенки желудка находится большое количество желез, состоящих из трех видов клеток - главных, обкладочных и добавочных, три секреторные зоны - кардиальная с железами из добавочных клеток, фундальная с железами из обкладочных, главных и добавочных клеток, пилорическая с железами из главных и добавочных клеток. Корм задерживается в желудке на 4...8 ч, но уже с первых минут пищеварения пищевая масса из желудка начинает поступать в кишечник.Появившиеся в процессе расщепления, растворения и освобождения в ротовой полости, желудке и кишечнике глюкоза, глицерин, жирные кислоты, аминокислоты, вода, минеральные вещества и витамины всасываются в кровь и лимфу. В регуляции деятельности органов пищеварения следует различать: 1) регуляцию при/т корма; 2) регуляцию объема и состава Пищеварительных COKF j, секреторной деятельности; 3) регуляцию сократительной деятельности желудка и кишечника; 4) регуляцию всасывательной деятельности. Возбуждение пищеварительных желез, сократительного и всасывательного аппаратов желудка и кишечника начинается при раздражении рецепторов желудка с момента поступления в него корма, а также с участием тканевых гормонов желудка и кишечника. Возбуждение пищеварительных желез, сократительного и всасывательного аппаратов желудка и кишечника начинается с момента поступления химуса в кишечник, а также с участием тканевых гормонов кишечника. Под обменом веществ и энергии понимают совокупность процессов поступления питательных и биологически активных веществ в пищеварительный аппарат, превращения или освобождения их и всасывание продуктов превращения и освобождения веществ в кровь и лимфу, распределение, превращение и использование всосавшихся веществ в тканях органов, выделение конечных продуктов превращения и использования, вредных для организма.