Морфологическое строение и технологические свойства шерстяных волокон. Химический состав и химические свойства шерсти. Определение пороков шерсти и пути их предупреждения. Стрижка овец и классировка шерсти. Повышение шерстной продуктивности овец.
Аннотация к работе
В последние годы в связи с ростом потребности перерабатывающей промышленности и в связи с тем, что экономический интерес в большей мере концентрируется на увеличении производства баранины, возникает необходимость развития скороспелого мясошерстного овцеводства в более широких масштабах. Шерстью называется волокно, полученное с кожного покрова различных животных. Овечья шерсть ценится за комплекс полезных свойств: она поглощает и удерживает влагу лучше всех волокон, отличается высокими теплозащитными свойствами, пропускает ультрафиолетовые лучи, необходимые для здоровья человека, прочно держит красители, по крепости равна железной проволоке одинакового сечения, слабо загорается, является хорошим изолятором от шума и электричества. Наиболее снижения производства шерсти произошло в странах Северной и Южной Америки (на 43%), в Океании - на 28,2%. В большинстве стран мира снижение производства шерсти происходило адекватно сокращению численности поголовья овец.Шерсть - волосяной покров животных, из которого путем прядения и свойлачивания можно изготовить пряжу, ткани, а также валяльные и войлочные изделия. Кроме овечьей шерсти в промышленности используют шерсть козью, верблюжью, кроличью и других животных. В последнее время натуральная шерсть, перерабатываемая промышленностью, используется, как правило. Наиболее распространение получило изготовленное из целлюлозы древесины вискозное волокно, которое производят в виде длинных нитей и коротких волокон (6-10см), называемых штапелем. В зависимости от способа получения шерсти ее делят на следующие группы: Натуральной называется шерсть, снятая с живых овец путем их стрижки.Шерстинка состоит из стержня, корня и луковицы. Корень - живая часть шерстинки, находящаяся в толще кожи, которая с одной стороны примыкает к стержню, а другой - к луковице.Шерстяное волокно состоит из кератина (белкового вещества), содержащего в своем составе примерно 50% углерода, 21-24 кислорода, 16-18 азота, 6-7 водорода и 2-5% серы. · Чешуйчатый слой состоит из чешуек, представляющих ороговевшие клетки. Чем чешуйки крупнее и плотнее расположены на волокне, тем сильнее проявляется блеск шерсти. · Корковый слой состоит из длинных веретенообразных клеток, расположенных по длине волокна.Шерстяные волокна в основном состоят из белков группы кератинов. От других белков кератины отличаются повышенным содержанием серы - 3-5%.С серой в определенной степени связаны технологические свойствами шерсти. С увеличением содержания серы в шерсти улучшаются ее прядильные свойства, повышается прочность шерстяных волокон.По внешнему виду и техническим свойствам различают следующие типы шерстяных волокон: пух, ость, переходное волокно, мертвый, сухой, кроющий, защитный, осязательный волос, песига и кемп. Пуховые волокна характеризуются тониной шерсти до 30 мкм, состоят из коркового и чешуйчатого слоев, поперечный срез которого имеет круглую или овальную форму. Переходное волокно характеризуется тониной шерсти от 30до 52 мкм, состоит из чешуйчатого, коркового и сердцевинного слоев. Переходное волокно в смеси с остью и пухом входят в состав шерсти грубошерстных и полугрубошерстных овец. Шерстяной волокон покров полутонкорунных и некоторых полугрубошерстных овец целиком состоит из переходных волокон (или из смеси с грубым пухом.).Шерсть по составу образующих ее волокон подразделяют на однородную и неоднородную. Однородной называют шерсть, состоящую из одинаковых по внешнему виду, длине, тонине и другим свойствам волокон. Овец, от которых получают тонкую шерсть, называют тонкорунными. Такую шерсть получают от овец цигайской, русской длинношерстной пород. Неоднородная (смешанная) шерсть представляет собой смесь ости, пуха и переходных волокон, отчетливо различающихся по тонине, длине, извитости и другим признакам.Шкуры, снятые с овец в возрасте не менее 5-7мес, называются овчинами. Все овчины подразделяются на шубные, меховые и кожевенные. К ним относятся овечьи шкуры с шерстью длиной не менее 2см. Шубные овчины подразделяются на шерстные - с шерстью длиной не менее 6см и полушерстные - шерстью длиной не менее 2,5см. Шубные овчины - единственное сырье для изготовления полушубков, бекеш, тулупов, пальто, полупальто, жилетов и других изделий, которые шьют мехом внутрь.К физико-механическим свойствам шерсти относятся тонина, извитость, длина, прочность, растяжимость, упругость, эластичность, цвет и блеск. Тонину шерсти чаще всего характеризуют средней арифметической величиной поперечных размеров волокон (в микрометрах), тексом - отношением массы шерсти к ее длине, номером - отношением длины шерсти к ее массе, классом тонины - качеством (для однородной шерсти). Среди особенностей тонины шерсти по сравнению с тониной остальных натуральных текстильных волокон следует отметить весьма большую амплитуду колебаний ее размеров. Уравненность - очень важный показатель качества шерсти: чем уравненнее шерсть, тем больше и лучшего качества из нее можно получить пряжи. Если разницы нет или она в пределах одного качества (70-64-го), то шер
План
Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Натуральные и химические волокна
1.2 Строение и состав шерстяных волокон
1.2.1 Морфологическое строение шерстяных волокон
1.2.2 Строение шерстяного волокна и типы волокон
1.2.3 Химический состав и химические свойства шерсти
1.3 Типы шерстяных волокон
1.4 Группы и виды шерсти
1.5 Овчины и смушки
2. Физико - механические свойства шерсти
3. Технологические свойства шерсти
4. Пороки шерсти и их предупреждение
5. Стрижка овец и классировка шерсти
6. Повышение шерстной продуктивности овец
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Введение
Овцеводство было всегда и остается важной отраслью мирового продуктивного животноводства, и играет важную роль в обеспечении населения планеты продовольствием и сырьем. В последние годы в связи с ростом потребности перерабатывающей промышленности и в связи с тем, что экономический интерес в большей мере концентрируется на увеличении производства баранины, возникает необходимость развития скороспелого мясошерстного овцеводства в более широких масштабах.
Шерстью называется волокно, полученное с кожного покрова различных животных. В текстильной промышленности для производства тканей, ковров и трикотажа применяют в основном овечью, козью, верблюжью шерсть.
Овечья шерсть ценится за комплекс полезных свойств: она поглощает и удерживает влагу лучше всех волокон, отличается высокими теплозащитными свойствами, пропускает ультрафиолетовые лучи, необходимые для здоровья человека, прочно держит красители, по крепости равна железной проволоке одинакового сечения, слабо загорается, является хорошим изолятором от шума и электричества.
Валкоспособность, гигроскопичность, эластичность и упругость наиболее полно сочетаются только в шерстяных волокнах. Поэтому производство шерсти, особенно тонкой и полутонкой, имеет большое народно - хозяйственное значение.
В структуре мирового производства шерсти для тонкой составляет 40-45%, полутонкой - 25-30%, полугрубой и грубой - 30-35%. В России в общем объеме производства шерсти на долю тонкой приходится 81%, полутонкой - 13%, полугрубой и грубой - 6%. Последнее десятилетие характеризуется заметным снижением (на 30%) производства шерсти в мире.
Наиболее снижения производства шерсти произошло в странах Северной и Южной Америки (на 43%), в Океании - на 28,2%. В то же время страны Азии увеличили производство шерсти на 28%. (Ерохин А.И., Ерохин С.А., 2004г).
В большинстве стран мира снижение производства шерсти происходило адекватно сокращению численности поголовья овец. Исключением являются страны Африки, где численность овец за этот период возросла на 22,2%, а производство шерсти снизилось на 3,6%. Причина этого в том, что в большинстве стран этого континента селекция на повышение шерстной продуктивности овец не проводится.
Россия и другие страны СНГ с развитым овцеводством за последние годы значительно снизили как поголовье овец, настриг шерсти с овцы, так и производство шерсти. И поэтому перед овцеводами нашей страны стоят большие и сложные задачи по увеличению производства шерсти и повышению ее качества.
Целью курсовой работы: изучить шерстную продуктивность и качество шерсти овец.
Исходя из этого, поставлены следующие задачи: · изучение шерстной продуктивности овец;
· изучение химического состава шерстяных волокон;
· физико-механических свойств шерсти;
· определение технологических свойств шерсти;
· определение пороков шерсти и их предупреждение;
Актуальность темы курсовой работы в том, что шерстная продуктивность является важнейшим хозяйственно-полезным признаком и поэтому в овцеводстве значительный интерес представляет изучение закономерностей формирования шерстной продуктивности. Одним из основных показателей шерстной продуктивности овец является настриг шерсти, который зависит от генетических особенностей, пола, возраста, упитанности животного, площади кожи, густоты руна, тонины и длины шерсти. Шерсть является особым и незаменимым видом сырья для текстильной промышленности. Для производства продукции из шерсти необходимо увеличивать сырьевую базу высокого качества. Чтобы продукция была высокого качества, и удовлетворяло потребности населения нужно рационально использовать генетический материал, увеличивать продуктивность животных и повышать качественные показатели их продуктивности, создавать новые высокопродуктивные породы и типы животных.