Биологические особенности зерновой высокопродуктивной культуры - амаранта, богатой качественным белком и способной обеспечить человека пищей, лекарствами, кормами для животных. Данные о механизме фотосинтеза амаранта и его уникальных особенностях.
Аннотация к работе
Амарант (щирица)Сто лет тому, когда развилось самолетостроение и между всеми континентами люди стали общаться намного быстрее, чем по морю, быстрее стали размножаться по земному шару и сорняки. В прошлом, культурные виды щирицы - амаранты выращивались в этих странах вместо проса, как овощное и хлебное растение. Начиная с 86-го и 90-х годов про амарант можно было прочесть в любой газете о здоровье и садоводству. В прошлом - советские колхозы засушливых районов страны, а теперь - фермеры, а также любители-аматоры выращивают амаранты на корма. Американский ученый Джон Робсон, долгие годы посвятивший исследованию причин распространенных заболеваний - атеросклероз, диабет, сердечно-сосудистая недостаточность, рак, пришел к выводу, что этими болезнями человек расплачивается за исключение из рациона питания орехов, ягод, корней, семян и видит залог оздоровления в амаранте.