Принципы функционирования рынка гостиниц, процесс покупки услуг, предоставляемых гостиницами. Особенности требований предъявляемых покупателем к гостиничному продукту. Анализ внешней сферы и рынка гостиниц Владивостока. Метод ранжирования в туризме.
Аннотация к работе
1. Виды и принципы функционирования рынка гостиниц 1.1 Понятие и сущность «рынок покупателя» 1.2 Процесс покупки услуг, предоставляемых гостиницами 1.3 Особенности требований предъявляемых покупателем к гостиничному продукту 2. Исследование особенностей требований бизнес-туриста 2.1 Анализ внешней сферы и рынка гостиниц г. Владивостока 2.2 Метод ранжирования и анализ результатов маркетингового исследования 3. Разработка рекомендаций по удовлетворению требований покупателей к гостиничным услугам Заключение Список литературы Приложение 1 Приложение 2 Введение Актуальность темы выбранной мной курсовой работы заключается в том, что в современном мире всё большее число людей стремятся к путешествиям и отдыху. Туризм и поездки стали обычным делом для большинства населения. Объект моего исследования - сфера гостиничного бизнеса в современном мире на примере бизнес - отеля «Хёнде». Целью моей курсовой является исследование основных требований покупателей к гостиничным услугам. Задачами же моей работы являются: 1. изучение классификации принципов функционирования рынка гостиниц; 2. изучение особенностей требований к гостиничному продукту; 3. проведение анализа внешней сферы рынка услуг города Владивостока; 4. поиск и совершенствование рекомендаций по удовлетворению требований, предъявляемых к качеству предоставляемых услуг. Индустрия гостеприимства является самым важным элементом социальной сферы. Она играет важную роль в повышении эффективности общественного производства, и соответственно, роста жизненного уровня населения. «Гостиница - это предприятие, которое предоставляет людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, среди которых в равной мере имеются услуги размещения и питания». Гостеприимство - сфера гостиничного и ресторанного бизнеса является ведущим фактором и базой огромной индустрии туризма. Гостиничное хозяйство является одной из составляющих туристской индустрии. Виды и принципы функционирования рынка гостиниц 1.1 Понятие и сущность “рынок покупателя” Интерес к маркетингу в нашей стране возрастал по мере формирования рыночной экономики, ключевым элементом которой является понятие «рынок». Итак, рынок покупателя - это, с одной стороны, сфера отношений между субъектами экономики, а с другой стороны, элемент рыночной экономики, куда входят сферы производства товаров, их распределения и потребления, а также элементы планирования и регулирования экономики. И в этом случае рынок покупателя представляет собой достаточно разветвленную структуру, которую можно классифицировать по различным критериям, например: · по экономическому назначению объектов рыночных отношений (рынок потребительских товаров и услуг, рынок товаров промышленного назначения, рынок сырья, рынок труда, рынок ценных бумаг, рынок ноу-хау и т.д.); · по географическому положению (местный, национальный, мировой рынки); · по уровню конкуренции (монополистический, олигополистический, чистой конкуренции, монополистической конкуренции); · по отраслевому принципу (автомобильный, компьютерный, бытовой техники, сельскохозяйственной техники и т.п.); · по характеру продаж (оптовый, розничный рынки). Каждый номер, вне зависимости от категории и предназначения отеля должен быть рассчитан на предоставление туристу возможностей отдыха и сна, содержать следующий перечень необходимой мебели и интерьеров: кровать, стул, прикроватная тумба, шкаф для одежды с вешалками, мусорную корзину (согласно требований ВТО).