Селекційно-господарські та біологічні особливості помісей, одержаних від схрещування корів української чорно-рябої молочної породи з бугаями вітчизняних м’ясних порід в умовах Полісся - Автореферат

Національна академія аграрних наук України СЕЛЕКЦІЙНО-ГОСПОДАРСЬКІ ТА БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ПОМІСЕЙ, ОДЕРЖАНИХ ВІД СХРЕЩУВАННЯ КОРІВ УКРАЇНСЬКОЇ ЧОРНО-РЯБОЇ МОЛОЧНОЇ ПОРОДИ З БУГАЯМИ ВІТЧИЗНЯНИХ МЯСНИХ ПОРІД В УМОВАХ ПОЛІССЯНауковий керівник:доктор сільськогосподарських наук, професор, Заслужений діяч науки і техніки України Сірацький Йосип Зенонович, Інститут розведення і генетики тварин НААНУ, завідувач відділу Офіційні опоненти:доктор сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник Федорович Єлизавета Іллівна, Інститут біології тварин НААНУ, завідувач лабораторії біологічних основ генетики і селекції тварин доктор сільськогосподарських наук, професор Пелехатий Микола Сергійович, завідувач кафедри розведення, генетики тварин і біотехнології Житомирського національного агроекологічного університету Міністерства аграрної політики України. Захист дисертації відбудеться 7 травня 2010 року о 1300 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 27.355.01 Інституту розведення і генетики тварин НААНУ за адресою: 08321, Київська обл., Бориспільський р-н, с.Результативність схрещування корів української чорно-рябої молочної породи з плідниками вітчизняних мясних порід за продуктивними, екстерєрно-конституційними та біологічними особливостями майже не вивчена, вона неоднозначна і потребує дослідження кожного генотипу в кожному конкретному регіоні. Тому вивчення росту живої маси, лінійних промірів статей тіла, мясної продуктивності, хімічного складу мяса, морфологічних і біохімічних показників крові, використання поживних речовин корму, газоенергетичного обміну у тварин української чорно-рябої молочної породи та їх помісей з поліською, симентальською, волинською та українською мясними породами має наукове і практичне значення. Тема дисертаційної роботи була складовою частиною плану науково-дослідних робіт Інституту розведення і генетики тварин УААН: “Удосконалити існуючі та створити нові породи великої рогатої худоби мясного напрямку продуктивності з високою енергією росту і мясними якостями на основі сучасних досягнень генетики і біотехнології” (№ державної реєстрації 0196U016324) у 1998-2000 роках; “Удосконалити існуючі та вивести нові мясні породи і типи великої рогатої худоби з використанням сучасних методів генетики і біотехнології” (№ державної реєстрації 0101U003120) у 2001-2005 роках і “Розробити методологічні основи стратегії і тактики охорони генетичного різноманіття сільськогосподарських тварин та методично забезпечити інтегральну спадкову експертизу, надійне збереження і цілеспрямоване забезпечення генофонду спеціалізованого мясного скотарства України” (№ державної реєстрації 0106U005836) у 2006-2010 роках. Метою наших досліджень було проведення порівняльного вивчення селекційно-генетичних та біологічних особливостей помісей, отриманих від промислового схрещування маток української чорно-рябої молочної породи з бугаями поліської, волинської, української та симентальської (яка створюється) мясних порід. Вперше проведено комплексне дослідження росту й розвитку, екстерєрно-конституційних особливостей, мясної продуктивності, росту внутрішніх органів та шкіри, хімічного складу і калорійності мяса, біологічної цінності білків мяса, газоенергетичного обміну, використання поживних речовин корму, морфологічних і біохімічних показників крові тварин, одержаних від промислового схрещування корів української чорно-рябої молочної породи з плідниками вітчизняних спеціалізованих мясних порід та доведено ефективність цього схрещування в зоні Полісся України.В 3-місячному віці різниця за живою масою між бугайцями І і ІІ групи складала 19,5 (Р<0,001), І і ІІІ - 21,5 (Р<0,001), І і IV - 15,8 (Р<0,001) та І та V - 9,5 кг (Р<0,001), у 6-місячному віці - відповідно 51,5 (Р<0,001), 53,0 (Р<0,001), 43,0 (Р<0,001) і 35,0 кг (Р<0,001), у 9-місячному - 60,9 (Р<0,001), 62,4 (Р<0,001), 43,2 (Р<0,001) і 35,6 кг (Р<0,001), у 12-місячному - 50,4 (Р<0,001), 57,2 (Р<0,001), 34,4 (Р<0,001) і 23,5 кг (Р<0,001), у 15-місячному - 59,3 (Р<0,001), 71,0 (Р<0,001), 37,7 (Р<0,001) і 44,2 кг (Р<0,001) та у 16-місячному - 62,8 (Р<0,001), 78,9 (Р<0,001), 41,7 (Р<0,001) і 47,5 кг (Р<0,001). У помісних бугайців і теличок різних груп, порівняно з ровесниками української чорно-рябої молочної породи, ця інтенсивність за значною кількістю промірів була вищою, а саме: за шириною грудей, шириною в сідничних горбах, шириною в маклаках, обхватом пястка та шириною в тазостегнових зчленуваннях - у період з 3-до 9-місячного віку тварин, за шириною в тазостегнових зчленуваннях та напівобхватом заду - у період з 3-до 9-місячного віку, за висотою в крижах та напівобхватом заду у період від 3-до 12-місячного віку і за шириною грудей та шириною в тазостегнових зчленуваннях - у період з 3-до 15-місячного віку.