Установлен также и контактно-бытовой путь передачи инфекции, когда источником заражения могут быть больные, особенно со стертыми и нераспознанными формами заболевания, бациллоносители, предметы ухода, игрушки, руки обслуживающего персонала. Заболевания сальмонеллезом регистрируются в течение всего года, но максимальный подъем заболевания наблюдается в летние месяцы. Нарушается общее состояние больного, появляется тошнота, повторная рвота, боли в животе, повышается температура тела, появляется жидкий стул, напоминающий рисовый отвар, иногда с примесью небольшого количества слизи. При пищевых токсикоинфекциях сальмонеллезной этиологии (сальмонеллезах) различают следующие клинические формы: гастроинтестинальная форма делится на гастрическую (наблюдается редко) гастроэнтерическую (свыше 60% всех случаев пищевых токсикоинфекций) гастроэнтероколитическую энтероколитическую. При гастроэнтерической форме начало болезни всегда острое: рвота (нередко повторная рвота), на 1-2 часа позже или одновременно - понос, познабливание, быстрое повышение температуры до 38,5° - 40° С, общая слабость, недомогание, боли в верхней половине живота, горячая на ощупь кожа, учащенный жидкий стул со зловонным запахом, содержащий в жидких каловых массах примесь зелени, составляют характерные признаки начального периода болезни.