Особливості функціонування регіонального ринку садівницької продукції. Економічна ефективність виробництва й реалізації плодоягідної продукції та забезпеченість нею населення. Інноваційні перспективи розвитку садівництва у спеціалізованому господарстві.
Аннотация к работе
РОЗВИТОК РИНКУ ПЛОДОЯГІДНОЇ ПРОДУКЦІЇ І ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ САДІВНИЦЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ РЕГІОНУДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (економіка сільського господарства і АПК). В диссертации обоснованы научно-теоретические основы формирования и функционирования рынка продукции садоводческих предприятий. Установлено, что к основным организационно-экономическим факторам, определяющим эффективность функционирования садоводческих предприятий, относятся: размещение промышленных центров как рынков сбыта продукции; развитие транспортной сети; обеспеченность производственными ресурсами; региональная рыночная инфраструктура; экономическое состояние региона. Принципами устойчивого функционирования предприятий определены: самоокупаемость, хозяйственная независимость, цивилизованная торговля, конкурентоспособность, наличие оптовых рынков. В основу методики их проведения положены: анкетирование для оценки спроса разными категориями потребителей; SWOT-анализ; оценка конкурентоспособности, цены и качество продукции; определение роли крупнотоварных специализированных предприятий в производстве продукции.При оптимальному споживанні плодів і продуктів їх промислової переробки якість харчування людини за складом вуглеводів, мінеральних елементів, органічних кислот, вітамінів значно підвищується. Разом з тим, оцінка стану, конюнктури та динаміки ринку садівницької продукції показує, що садівницька галузь країни та її регіонів не може конкурувати з рівнем розвитку цієї галузі в розвинених європейських країнах. В їх працях досліджуються теоретичні й методологічні проблеми розвитку галузі, особливості її приватизації, формування земельних і майнових відносин, оцінка потенціалу виробництва. У процесі дослідження були використані наступні методи: діалектичний та абстрактно-логічний (для обґрунтування теоретичних основ дисертаційної роботи та висновків); монографічний, історичний, графічний (для здійснення ретроспективного аналізу та визначення тенденцій розвитку галузі); економіко-статистичні (для визначення економічної ефективності садівництва та ринку його продукції); економічного районування (для аналізу розміщення та спеціалізації галузі); маркетингові методи (для оцінки і прогнозу регіонального ринку плодів та ягід). Удосконалено: - організацію маркетингових досліджень конкурентного середовища та конкурентних відносин на регіональному ринку садівницької продукції (із застосуванням анкетування для оцінки попиту та споживання плодів і ягід основними соціальними та статево-віковими групами населення; SWOT - аналізу для визначення конкурентних переваг і слабких місць садівницької галузі; оцінки конкурентоспроможності продукції, її ціни та якості);У першому розділі “Наукові засади формування та функціонування регіонального ринку продукції садівницьких підприємств” розглянуто теоретичні засади формування економічної ефективності виробництва плодоягідної продукції, обґрунтований механізм формування ринкових відносин у промисловому садівництві, а також досліджено питання методики оцінки збалансованості і ефективності функціонування плодоягідного ринку. Садівництво потенційно входить до високоефективних галузей агропромислового комплексу, що дає можливість при створенні раціонального породно-сортового складу насаджень від реалізації садівницької продукції одержувати прибуток протягом року. Відмінні від інших продовольчих спеціалізованих ринків риси ринку садівницької продукції формують наступні чинники: функціонування галузі садівництва відбувається на основі використання багаторічних насаджень, що обумовлює специфіку виробничих процесів; внесення значних інвестицій на початкових етапах закладки садів та повільна їх віддача; необхідність дотримання оптимальної вікової структури насаджень для забезпечення сталого виробництва; постійне планомірне відновлення насаджень; постійне вдосконалення сортового складу та споживчих якостей плодів з метою забезпечення конкурентоспроможності на ринку; значні регіональні та сезонні коливання цін на ринку садівницької продукції; наявність різної за споживчими якостями, строками виробництва та термінами зберігання і реалізації садівницької продукції (зерняткові, кісточкові, горіхоплідні культури); можливість протягом року одержувати прибутки за умови організації раціональної структури та породно-сортового складу насаджень. Другий розділ “Економічна ефективність виробництва продукції в садівницьких підприємствах” проаналізовано стан виробництва продукції та його ефективність, розміщення і породно-сортовий склад насаджень, а також ефективність реалізації плодоягідної продукції та забезпеченість нею населення. Збувати свою продукцію на міських ринках селяни не завжди мають можливість з двох причин: по-перше, великі транспортні витрати, по-друге, ринки здебільшого контролюються гуртовиками, здавати свою продукцію яким індивідуал не має можливості - обсяг останнього “не цікавить” посередника.