Аналіз виробництва та споживання м"ясної продукції на загальнодержавному та регіональному рівні. Оцінка рівня продовольчої безпеки за продуктами м"ясопереробної галузі. Окреслення подальших перспектив і стратегій розвитку ринку м"яса Луганської області.