Визначення та характеристика можливості використання порошку шипшини у технології виробів з дріжджового тіста з метою збагачення їх на вітамін С. Ознайомлення з органолептичними і фізико-хімічними показниками виробів з різною концентрацією порошку.
При низкой оригинальности работы "Розроблення технології виробів з дріжджового тіста, збагачених вітаміном С", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%